پنیرهای لاکتیکی یکی از پنیرهای سنتی ایرانی است که با مایه پنیر کم و یا بدون آن تولید میشوند. در واقع افزودن باکتریهای لاکتیکی به شیر باعث میشود تا شیر منعقد شود و لخته پنیر شکل بگیرد. پنیر لاکتیکی غنی از پروتئین، کلسیم، فسفر، ویتامین A و املاح معدنی باارزش است. پنیر لاکتیکی کاله برای صرف صبحانه و سالاد کاربرد دارد.
نقد و بررسیها
حذف فیلترهاهنوز بررسیای ثبت نشده است.